经营理念

Jean-François Thurot 酒庄拥有占地8公顷的种植着la Côte d’Or 地区最著名的葡萄树品种的葡萄园，

分布于Nuits-Saint-Georges，Vosne-Romanée，Meursault 和 Puligny-Montrachet 的土地上。

出于对酒庄的草木，土地和环境的敬意，我们对这里所有的葡萄园都一视同仁，用心呵护，无论是对 Richebourg ,

Nuits – Saint – Georges 还是 Montrachet 的葡萄园。

我们的种植方式遵循传统。一些优质地块的土壤使用农场的厩肥改良, 当然, 以精打细算的方式 : 每年只改良2公顷。这样可以保持土壤营养均衡，使葡萄树以最佳状态生长。葡萄园从未进行过化学除草，而是依照传统人工除草。一入冬，我们的园丁会对葡萄树进行严格的修剪，以防其过度生长而破坏葡萄的质量。/h4>

在春天，只在一些最好的地块上，我们会用马来耕地并进行土地给氧。每年9月中旬葡萄采摘之前，我们会对葡萄树进行系统的去花去叶处理。我们更倾向于用农耕的方式除草，既不使用除草剂，也不用化学杀虫剂。

葡萄成熟时，我们进行人工采摘，然后尽快将它们装箱并放入酒库。采摘后的葡萄会被分类，大部分木箱里的葡萄会被小心的分粒，然后放入封闭的酒桶中在低温下浸泡，以便于在我们最优秀的葡萄品种中提取它们最精华的部分。

葡萄酒酿好后会先用法国橡木制作的新酒桶长期细心的保存，然后进行瓶装处理，既不澄清也不过滤，这样就制成了精美的勃艮第葡萄酒，细腻清澈，绵甜爽口。当然，如果客户想品尝我们刚刚酿成的酒，我们会很乐意地将新酒倒入一个长颈瓶中供人品尝。

我们的葡萄酒通常寿命很长，尤其是那些最好年份的酒。醇厚有力，质地精良，浓度适中，随着时间的推移，这些酒将会不断提升它们内在的品质 : 细腻，精美，绵甜爽口，回味无穷。