A casa JF Thurot cultiva hoje os 8 hectares de vinhas de uma das mais prestigiosas propriedades vitícolas da Costa do Ouro, estabelecidas entre os territórios de Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Meursault e Puligny-Montrachet.
Respeitosos das nossas plantas, dos nossos territórios e do nosso meio ambiente, nós damos a todas as nossas vinhas os mesmos cuidados e o mesmo amor, que seja a Nuits – Saint – Georges ou aos néctares de Richebourg e Montrachet .
O nosso modo de cultura permanece muito tradicional. Os solos de certas parcelas prestigiosas são alterados com estrume de curral de maneira parcimoniosa : unicamente 2 hectares por ano. Este contributo de adubo mantém o equilíbrio natural do solo, conservando assim um grau de pobreza que vai constranger as nossas vinhas a dar o melhor delas próprias.
Em toda a área vinícola, jamais são usados herbicidas químicos, esta é constantemente trabalhada no respeito e à maneira cultural tradicional. Duas alporquias e múltiplas outras maneiras superficiais.